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Willkommen im HYGGE.

Brasserie und Bar. Das ist das HYGGE! Bei uns gibt’s exzellente, kreative Küche. Eine klasse Bar und herzlichen Service. Wir sind ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Also: immer herein, bitte.

Ein Platz für das gute Leben.

Das dänische Wort HYGGE steht für Lebensfreude, Geborgenheit und Zeit mit der Familie und Freunden. HYGGE bedeutet, den Moment zu genießen – mit gutem Essen und exzellenten Drinks im warmen Licht des Kaminfeuers. Genau das gibt’s bei uns. Das HYGGE ist ein Ort, an dem alle zusammenkommen. Im ehemaligen Polo-Pferdestall servieren wir saisonale Gerichte für jeden Geschmack. Gerne auch im Family-Style: alles für alle – jeder nimmt sich, was er mag.


Im HYGGE gibt’s aber nicht nur Essen: man kann es sich auf den Ledersofas gemütlich machen, nach dem Lunch die Bienenstöcke im Garten bestaunen oder Abends am Kamin über das Leben nachdenken. Oder den nächsten Wein. Und an der Bar warten coole Drinks von unseren kreativen Barkeepern.

Restaurant

Einfach HYGGE.

Unsere elegante Küche kommt bei  allen Speisen ohne  großes Theater aus. Selbstverständlich verwenden wir regionale hochwertige Zutaten. Denn vor gutem Essen kommen gute Lebensmittel. Deshalb kennen wir unsere Lieferanten persönlich und pflegen einen engen Kontakt und regelmäßigen Austausch.

Bei allem qualitativen Anspruch an uns selbst liegt unser Fokus auf all unseren Gästen am Tisch. Denn das HYGGE ist für jeden da. Und HYGGE heißt auch, das Gute zu teilen. Daher kann man bei uns alle Gerichte im Family-Style bestellen.

Speisekarte PDF, Menü wechselt regelmäßig

Bar

Treffpunkt guter Geister

Wir mögen es gern individuell. Ob prickelnd und feinherb mit unserem HYGGE Spritz oder einem mit Moscow Mule aus selbstgemachten Ginger Beer. Neben vielen Eigenkreationen haben wir natürlich die Klassiker am Start.

Alles in gewohnt hoher HYGGE Spitzenqualität. Unkompliziert im HYGGE-Stil beraten wir gern Getränke- und Spirituosenwünsche.

Wein

Von Aglianico bis Zierfandler

Wein kommt in vielen Farben, Düften, Aromen und Charakteren. Wer schon weiß, was er mag, wird bei uns sicher fündig. Wer etwas ausprobieren will, fragt unseren Sommelier Lennart Wenk. Er erzählt Geschichten vom Rheingau über die Toskana bis Südafrika, von Hängen bis Lage, von Rebe bis Reife, von Champagner bis Gewürztraminer.

Gute Namen? Haben wir. Aber wichtiger ist, dass es perfekt zum gewählten Gericht passt. Und zwar von Austern bis Zabaione.

Team

Gemeinsam wird’s hyggeliger

Damit das HYGGE so gut ist, braucht es die Besten. Und die haben wir: tolle Menschen mit viel Herz und Leidenschaft.

Thomas Nerlich

Küchenchef TOP-50-KOCH 2019, 2020

Nils Jacobsen

Inhaber

Manuela Zeiser

Veranstaltungen, Marketing und HYGGE-Style

Thomas Steffens

Sous Chef

Sebastian Reher

Restaurantleitung

Lennart Wenk

Sommelier TOP-50-SOMMELIER 2018, 2019, 2020

Julia Bast

Stellvertretene Restaurantleitung

Timo Wessels

Barchef

Konrad Kamprad

Sous Chef

Sabrina Jüttner

Stellvertretende Restaurantleitung

Theresa Redmer

Stellvertretende Barchefin

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