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Willkommen im HYGGE.

Brasserie und Bar. Das ist das HYGGE! Bei uns gibt’s exzellente, kreative Küche. Eine klasse Bar und herzlichen Service. Wir sind ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Also: immer herein, bitte.

Ein Platz für das gute Leben.

Das dänische Wort HYGGE steht für Lebensfreude, Geborgenheit und Zeit mit der Familie und Freunden. HYGGE bedeutet, den Moment zu genießen – mit gutem Essen und exzellenten Drinks im warmen Licht des Kaminfeuers. Genau das gibt’s bei uns. Das HYGGE ist ein Ort, an dem alle zusammenkommen. Im ehemaligen Polo-Pferdestall servieren wir saisonale Gerichte für jeden Geschmack. Gerne auch im Family-Style: alles für alle – jeder nimmt sich, was er mag.


Im HYGGE gibt’s aber nicht nur Essen: man kann es sich auf den Ledersofas gemütlich machen, nach dem Lunch die Bienenstöcke im Garten bestaunen oder Abends am Kamin über das Leben nachdenken. Oder den nächsten Wein. Und an der Bar warten coole Drinks von unseren kreativen Barkeepern.

Restaurant

Einfach HYGGE.

Unsere elegante Küche kommt bei allen Speisen ohne großes Theater aus. Selbstverständlich verwenden wir regionale hochwertige Zutaten. Denn vor gutem Essen kommen gute Lebensmittel. Deshalb kennen wir unsere Lieferanten persönlich und pflegen einen engen Kontakt und regelmäßigen Austausch.

Bei allem qualitativen Anspruch an uns selbst liegt unser Fokus auf all unseren Gästen am Tisch. Denn das HYGGE ist für jeden da. Und HYGGE heißt auch, das Gute zu teilen. Daher kann man bei uns alle Gerichte im Family-Style bestellen.

Speisekarte PDF, Menü wechselt regelmäßig

Bar

Treffpunkt guter Geister

Wir mögen es gern individuell. Ob prickelnd und feinherb mit unserem HYGGE Spritz oder einem mit Moscow Mule aus selbstgemachten Ginger Beer. Neben vielen Eigenkreationen haben wir natürlich die Klassiker am Start.

Alles in gewohnt hoher HYGGE Spitzenqualität. Unkompliziert im HYGGE-Stil beraten wir gern Getränke- und Spirituosenwünsche.

Übrigens: Wir wurden gerade im falstaff Barguide 2024 als die beste Bar in der Kategorie "Restaurantbar" ausgezeichnet.

Wein

Von Aglianico bis Zierfandler

Wein kommt in vielen Farben, Düften, Aromen und Charakteren. Wer schon weiß, was er mag, wird bei uns sicher fündig. Wer etwas ausprobieren will, fragt unseren Sommelier Lennart Wenk. Er erzählt Geschichten vom Rheingau über die Toskana bis Südafrika, von Hängen bis Lage, von Rebe bis Reife, von Champagner bis Gewürztraminer.

Gute Namen? Haben wir. Aber wichtiger ist, dass es perfekt zum gewählten Gericht passt. Und zwar von Austern bis Zabaione.

Ausgezeichnet

Gastronomiekonzept des Jahres

In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin mit unserer HYGGE the farm geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen.

Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben.

Restaurant des Jahres

Der Sieger des Gastro-Preises "Genuss-Michel 2021" in der Kategorie "Bestes Restaurant" heißt HYGGE!

Wir sind -ehrlich gesagt- ziemlich stolz!

Team

Gemeinsam wird’s hyggeliger

Damit das HYGGE so gut ist, braucht es die Besten. Und die haben wir: tolle Menschen mit viel Herz und Leidenschaft.

Thomas Nerlich

Leitung Gastronomie/Küchenchef TOP-50-KOCH 2019, 2020, 2021

Nils Jacobsen

Inhaber

Aurelia Faber

Sommeliere

Cyril Hauschild

Bar Manager Stellv. Restaurantleiter

Tim Pabel

Stellv. Bar Chef

Henning Wulf

1. Souschef

Lars Bergmann

2. Souschef

Lennart Wenk

Head Sommelier Top-50-Sommelier / 50 Best Sommelier

Manuela Zeiser

Veranstaltungen & Reservierungen

Julia Bast

Restaurantleiterin

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