Brasserie und Bar. Das ist das HYGGE! Bei uns gibt's exzellente, kreative Küche. Eine klasse Bar und herzlichen Service. Wir sind ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Also: immer herein, bitte.
Ein Platz für das gute Leben.
Das dänische Wort HYGGE steht für Lebensfreude, Geborgenheit und Zeit mit der Familie und Freunden. HYGGE bedeutet, den Moment zu genießen - mit gutem Essen und exzellenten Drinks im warmen Licht des Kaminfeuers. Genau das gibt's bei uns. Das HYGGE ist ein Ort, an dem alle zusammenkommen. Im ehemaligen Polo-Pferdestall servieren wir saisonale Gerichte für jeden Geschmack. Gerne auch im Family-Style: alles für alle - jeder nimmt sich, was er mag.
Im HYGGE gibt's aber nicht nur Essen: man kann es sich auf den Ledersofas gemütlich machen oder abends am Kamin über das Leben nachdenken. Oder den nächsten Wein. Und an der Bar warten coole Drinks von unseren kreativen Barkeepern.
Brasserie
Einfach HYGGE.
Unsere elegante Küche kommt bei allen Speisen ohne großes Theater aus. Selbstverständlich verwenden wir regionale hochwertige Zutaten. Denn vor gutem Essen kommen gute Lebensmittel. Deshalb kennen wir unsere Lieferanten persönlich und pflegen einen engen Kontakt und regelmäßigen Austausch.
Bei allem qualitativen Anspruch an uns selbst liegt unser Fokus auf all unseren Gästen am Tisch. Denn das HYGGE ist für jeden da. Und HYGGE heißt auch, das Gute zu teilen. Daher kann man bei uns alle Gerichte im Family-Style bestellen.
Bar
Treffpunkt guter Geister
Wir mögen es gern individuell. Ob prickelnd und feinherb mit unserem HYGGE Spritz oder einem mit Moscow Mule aus selbstgemachten Ginger Beer. Neben vielen Eigenkreationen haben wir natürlich die Klassiker am Start.
Alles in gewohnt hoher HYGGE Spitzenqualität. Unkompliziert im HYGGE-Stil beraten wir gern Getränke- und Spirituosenwünsche.
Übrigens: Wir wurden gerade im falstaff Barguide 2024 als die beste Bar in der Kategorie "Restaurantbar" ausgezeichnet.
Wein
Von Aglianiaco bis Zielfandler
Wein kommt in vielen Farben, Düften, Aromen und Charakteren. Wer schon weiß, was er mag, wird bei uns sicher fündig. Wer etwas ausprobieren will, fragt unseren Sommelier Lennart Wenk. Er erzählt Geschichten vom Rheingau über die Toskana bis Südafrika, von Hängen bis Lage, von Rebe bis Reife, von Champagner bis Gewürztraminer.
Gute Namen? Haben wir. Aber wichtiger ist, dass es perfekt zum gewählten Gericht passt. Und zwar von Austern bis Zabaione.
Ausgezeichnet!
Gusto 6 ⬆ Pfannen
Best Restaurant-Bar 2023
2 Schwarze Hauben 2024
Bib Gourmand Bestes Preis/ Leistungsverhältnis 2025
Restaurant of the Year 2020
Top 500 Restaurants for Every Day
No.1 in Hamburg 2024
Team
Gemeinsam wird's hyggeliger
Damit das HYGGE so gut ist, braucht es die Besten. Und die haben wir: tolle Menschen mit viel Herz und Leidenschaft.
Thomas Nerlich
Leitung Gastronomie/Küchenchef
TOP-50-KOCH 2019, 2020, 2021
Nils Jacobsen
Inhaber
Aurelia Faber
Restaurantleiterin & Sommelière
Tim Pabel
Bar Chef
Henning Wulf
Erster Souschef
Lennart Wenk
Head Sommelier
Top-50-Sommelier / 50 Best Sommelier
Manuela Zeiser
Veranstaltungen & Reservierungen
Join the HYGGE team!
Wir sind immer auf der Suche nach weiteren Mitgliedern in unserem tollen Team. Klicke auf den Button und lerne mehr über die Arbeit im HYGGE.
Lust, dabei zu sein?
Bleiben Sie doch über Nacht
Zu Gast bei Freunden. Beim Betreten des Landhauses spürt man sie noch, die Heritage der ehemaligen Hofanlage: 200 Jahre alte Deckenbalken, rustikale Eichendielen und ein offener Kamin. Das Hotel Landhaus Flottbek bietet 26 individuell eingerichtete Zimmer mit echtem Wohlfühlcharakter. Schauen Sie mal rein!
HYGGE the farm - lecker und nachhaltig
Mitten im Hamburger Westen warten 2.000 m² Farm-Feeling, davon 1.500 m² unter Glas, voller besonderer Gemüse- und Kräutersorten, die du nicht an jeder Ecke findest. Hier kannst du sehen, wie dein Essen wächst – und es im HYGGE Farmdeli direkt frisch genießen oder selbst Zuhause zubereiten.
Feste feiern
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Weihnachtsfeier – bei uns wird daraus ein richtiger HYGGE-Moment. Im laufenden à la carte-Geschäft könnt ihr mit bis zu 30 Personen zusammenkommen. Wenn’s größer werden soll, machen wir das HYGGE exklusiv für euch auf – und feiern mit bis zu 100 Gästen ganz entspannt, genussvoll und unvergesslich. Wir freuen uns auf euch und euer Fest!
